花椒薄荷你种过吗阳台农夫来教

自从阳光《阳台农夫》活动启动以来，每天都有听众来《金土地》办公室领菜苗，今天上午这对老夫妇专门从水磨沟坐公交车来电台，就为这些养生菜。

“老伴儿啊，这些苗真可爱，我看哪个都想要”……

“老头子，这是我最喜欢的薄荷，我要种在咱家阳台上！”

你知道吗

阿姨手中拿的这颗菜苗名字叫“胡椒薄荷”，是一种被广泛种植的杂交薄荷，原产于欧洲，可用于食物的调味料。这个薄荷品种是由绿薄荷与水薄荷杂交而成的。它喜欢温暖、湿润的环境，在生长期一般能耐40℃的高温，成长植株的地上部分遇重霜后渐渐枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低温，幼苗期遇-6℃的低温，只是叶面呈暗红色，并不受严重损害留兰香味道清甜、柔和微凉，稍有青草气和苦辛味。薄荷极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节(春至夏季为佳)中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。

阳台种植方法

薄荷怎样定苗

选择日照充足、通风良好的阳台，排水良好的沙质壤土或者花土为佳。再拌上一些颗粒有机肥，用手挖出4厘米左右的小坑，将薄荷苗的根部植入土中，或将较长的根茎部分盘着埋在土层下面压实。

薄荷怎样浇水

薄荷怎样正确“剃头”

很多朋友提到给薄荷“剃头”，薄荷剃头可以促进侧芽的生长，不然有些薄荷会一直长到半米多高。但需要注意的是“剃头”不能一次把老叶子都剪掉，要留一部分合成养分，供新叶子生长。等侧芽和新叶长大一些之后，再把之前的老叶子去掉。剃头过度可能是很多朋友剃头之后，薄荷生长缓慢的原因。薄荷生长极快，随时可采下食用，泡茶入菜都是不错的选择。套一句香草研究家尤次雄的话说，千万不要怕将香草摘下来，有些草本香草植物越摘，植株会越茂盛，薄荷就是其中的一种。

薄荷功效

薄荷具有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用，适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。

薄荷的食用方法

薄荷凉茶

做法：将新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

鲜薄荷鲫鱼汤

做法：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。功效：可治小儿久咳。

薄荷粥

做法：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。

注意事项

1，薄荷有疏散风热、消胀气、助消化、提神解郁、消除疲劳等功效，餐后饮用点薄荷茶更有助于去除体内多余的油脂。由于薄荷独特的芳香，食用后不仅能齿颊留香，口气清新，还可以消除牙龈肿痛等口腔不适。

2，孕妇不宜过量食用，以尽量避免使用为好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。