说到山西，很多人第一反应就是“煤老板”...
“呀，你家山西的啊，那你家很有钱咯。那你们家到处都是煤咯。...
真的，这种偏见太让人哭笑不得了。
我真心希望更多人记住山西的风景，山西的风土人情，山西的文化，山西的美食。
今天就来八一八山西到底有哪些好吃的呢？
让你来一回想两回的美味到底有哪些呢？
一、平遥牛肉
平遥牛肉，是山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。传统制作工艺独特，从生牛宰割到可以食用，每一步都十分讲究，当然这些都离不开当地特有的土壤、水质、气候、等因素，采用独特的工艺，山西平遥所生产的牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
绝对的吃一回就忘不了啊。
二、大同刀削面
大家都知道山西的面食是远近闻名的，山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓面食之王，大同的刀削面是最著名的传统小吃，入口滑而不软，嚼劲十足，越嚼越香，再配上独特的排骨汤，吃一口面再喝一口汤，真是美味啊。
三、神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为山西名小吃、山西名点，以其皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变的特色赢得民众的喜爱。
神池月饼以当地特产胡麻油、
神池月饼展销
上等白面、食糖为主料，以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等为辅料，采用传统配方、现代工艺精制而成。甜而不腻、酥而不散、久放不馊。绝对是你中秋佳节送长辈送亲朋的首选。
四、孝义火烧
孝义火烧是山西省孝义市风味独特的一种传统饼类小吃。是将秘制的面做成饼状再放入高温中炭烤，孝义火烧种类众多，口味众多，火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。
五、太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称干饼、烧饼。太谷饼是一种糕点，材料有白面粉，水，白糖，饴糖，食油，碱面，芝麻。因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
红枣味的太谷饼，绝对是养颜妹子的首选。
六、清徐葡萄
产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称，清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。为什么清徐的葡萄这么好呢，那是因为清徐的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。盛产的葡萄又大又甜，没吃过的朋友们，快去买来尝尝吧！
七、柳林红枣
要说北方的红枣哪里的最好，那绝对是山西柳林排行老大，柳林县是中国红枣之乡，柳林大红枣色鲜、皮薄、肉厚、核小、糖分大。味甘美、耐储藏，鲜果脆而可口，甜中含酸，干果肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心。其维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
看了这些，你还觉得山西只有煤么？欢迎来大山西逐一品尝，更多美食敬请期待。
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