兰渝铁路周边不容错过的精彩徽县民俗文化

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兰渝铁路周边不容错过的精彩——徽县民俗文化篇

徽县民俗是徽县人民长期在生产实践和社会生活中逐渐形成并世代相传、较为稳定的文化事项，这些民俗在丰富人们生活的同时还增加了团体凝聚力。今天，我们就来了解一下徽县那些有趣的民俗文化。

羊皮扇鼓舞

羊皮扇鼓舞是徽县境内庙会期间祭神的舞蹈，舞蹈时舞者手持羊皮扇鼓，一边舞蹈，一边敲鼓，一边唱曲。羊皮扇鼓为上好的羊皮制成，形如蒲扇，齐声清脆悠扬，传播很远。

社火

徽县社火历史悠久，是春节期间各乡村普遍开展的群众性文娱活动之一，社火以唱社火曲和表演为主要形式，依各地风俗、形式和内容活动有所不同。

马勺脸谱

马勺脸谱是民间社火艺术的精华，是中国社火文化的典型代表，其历史悠久、内涵丰富、艺术表现力强，与陇南大地厚重的历史文脉相承，是了解和研究陇南民俗文化、民族历史文化的活化石。

社火之高台

高台，也称高抬芯子，系传统节目，内容以历史剧目或故事传说为主。高台社火过去多以人抬，现均固定在机动车辆上。

社火之踩高跷

高跷，又称高脚，扮演者脚踩一对一米左右的木腿，人数不等，身着戏装，手持道具，扮演各种历史或神话人物，随着锣鼓走动表演。

社火之江洛云朵舞

江洛云朵舞移植于江南水乡的荷花舞。清朝末年，江洛民间艺人根据荷花舞的特点大胆改编，创造了风格独特的云朵舞，将其纳入当地社火节目中，丰富了传统的表演形式，深受广大群众的喜爱。

社火之蜡花舞

蜡花舞是春节社火活动中的一种舞蹈，有社火时，是城乡群众熟悉和喜欢参与的舞蹈，词曲流行易记，社火中随时可以组织表演，为乡村社火的必备节目。

泥阳泥塑

泥塑以黄土和成泥、手工捏制，经火烧而成，用色彩描绘，其质量上乘，在当地很有名气。彩绘泥塑工艺品，旧时称耍货，其代表作品胖娃、鸡咕咕、黑狗哨等为人们喜爱的热门货。

绢塑

徽县绢塑具有鲜明的艺术特点，根植民间、流行民间，材质以丝绸为主，作品选材广泛、构思巧妙、主题突出、色彩鲜艳、技巧娴熟，具有雅俗共赏的艺术效果。

剪纸

徽县剪纸以窗花为主，旧时农村每逢春节或婚嫁喜日，总要剪贴窗花以示庆贺。剪纸内容有人物花草，鸟兽鱼虫、故事传说、瓜果蔬菜等，剪法细腻精巧，布局别致。图案粘贴于窗纸、门扇、顶棚、墙壁上，又形成一副综合性图画，真可谓画中有画。

刺绣

旧时，袖口、衣襟、枕头、肚兜、床幔、门帘、鞋垫、鞋头、袜底上面通常都会有手工绣上去的各种彩色图案，柔和淡雅的风韵，精工细腻的针法，给生活增添了不少美感。时至今日在许多村子里你可能还会见到三五群人，拿着针线坐在村头旁一起做绣工的情景。

兰渝铁路周边不容错过的精彩——徽县物产篇

徽县是嘉陵江上游干山万壑中蕴藏的一块宝地，这里气候宜人，风景秀美，植被茂盛，物产丰饶，素有“陇上小江南”之美誉。今天，让小编带您来了解一下徽县丰富多样的物产。

土蜂蜜

徽县土蜂蜜是口感香醇的纯天然产品，具有强身健体，增加血红蛋白，改善心肌等重要的生理保健功能，又有清热润肺、止咳化痰、美容养生的药用价值。徽县蜜源植被繁盛，尤以野生狼牙刺花期长，泌蜜量大。在徽县南北山区，广大蜂农用圆木挖成的木桶蜂巢放置在墙台或石崖下面，招引野生蜜蜂在自然分群时入居，秋冬季留下必要的几箱种群后，其余采用传统的热锅熬煮法提取蜂蜜。徽县蜂蜜主要出产在高桥乡、榆树乡、大河乡、虞关乡、嘉陵镇、柳林镇一带。

板栗

徽县板栗资源丰富，野生板栗主要分布在榆树、高桥、太白、麻沿、水阳、嘉陵、大河等乡镇，徽县板栗大小均匀，壳薄易剥，色泽光亮，肉质细，香甜可口，别有风味。

拐枣

拐枣,学名枳椇,古今有许多雅号：万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子等。果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖；果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐枣”；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；“拐枣酒”能治风湿症；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。

香椿

香椿，又名香椿芽、香椿头等，树长可至25米高，树干直径可达70厘米，其羽状复叶约为50-70厘米长、30-40厘米宽，叶片约为9-15厘米长、2.5-4厘米宽。香椿的叶片有独特浓厚的味道，嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，素食者时常拿来当调味料。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B，维生素C。

魔芋

魔芋，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋是有益的碱性食品，对食用肉类食品、酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有降血糖、降血脂、降压、抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

红豆杉

红豆杉，又名紫杉，是一种红豆杉属的植物。红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，是经过了第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有万年的历史。

柿饼

柿饼是由无公害柿果经过干制而成，它含糖（甘露醇糖、葡萄糖、果糖）量高达65％、蛋白质1．5％、脂肪0．1％，含有多种维生素，其中维生素C和糖分比一般水果高，营养丰富，具有滋补健身之功效。其味道甘美，果形整齐端正，饼面平展美观，深受消费者喜爱。徽县南北山区的群众，将新鲜半熟的柿子采摘下来，制作成为柿饼，储存在家中，成为严冬里美味的水果。

徽县酒柿子

寒冬季节，水果稀少，富含水分的酒柿子成为不可或缺的美味，而且这样加工的柿子具有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效。流传在徽县的一句话是：“出门好干粮，馍馍酒柿子”，可见其制作历史源远流长。

皂荚

皂荚，又名皂荚树、皂角等，属蔷薇目，豆科落叶乔木或小乔木，叶为一回羽状复叶，被短柔毛。花杂性，黄白色，种子多颗，长圆形或椭圆形，皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料。皂荚种子可消积化食开胃，并含有瓜尔豆胶；皂荚刺（皂针）内含黄酮甙、酚类，氨基酸，有很高的经济价值。徽县皂荚一般分布在南北山区。

芨芨菜

芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前年就有荠菜的记载。味道鲜美，烹饪中用于炒，拌或用于馅心。

苜蓿

苜蓿是一种草本植物，稀灌木。苜蓿嫩茎叶，含蛋白质、脂肪、糖类，粗纤维，维生素B1、B2、B12、C、E、K，矿物质钙、磷、钾、铁。此外，还含有皂、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮、瓜氨酸、刀豆酸和果胶酸等。徽县种植苜蓿历史久远，苜蓿嫩的时候还可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。

蕨菜

蕨菜属于凤尾蕨科，广泛分布于徽县浅山区向阳地块，是无任何污染的绿色野菜，富含人体需要的多种维生素。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用，可以炒吃，或者加工成干菜。

乌龙头

乌龙头是袍木(植物名)芽的别称，又名木龙头，属五加科，落叶灌木乔木，喜连片生长，浑身长满小刺，是徽县山林地区所产的药、菜两用的名贵野菜。乌龙头树根茎可入药，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。乌龙头是乌龙头树每年春长出的紫红色“弹头状”幼芽，它含有钙、维生素岛、B2及齐墩果酸，入口清脆、微苦、热量低，是理想的减肥野生名菜，药效作用明显。乌龙头菜既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。食之药味浓郁，风味独特，味美可口，溢香诱人。

鸡娃菜

鸡娃菜是一种长在深山里的纯天然、原生态无污染的野菜，洗净，焯水，过凉，加盐、醋，锅内烧少许清油，放入花椒、蒜片炝出香味，泼在菜上，拌匀即可食用。

来源：陇南徽县旅游

监制：姚永亮

审核：李林萍编辑：杨锐

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