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在中国，有这么一个省份。人们平时不太会想起它，而提起了，印象总是“煤老板”/“老陈醋”。
看到这两个关键词，你可能已经有了答案。没错，今天我们要说的是：山西。
八百里太行山从这里崛起，五千年文明史在这里沉淀，延绵的黄土高原与翻腾的黄河，成就了山西醇厚的人与镇。
山西，其实是一个会让你啧啧称奇的地方。奇在哪儿？从地理位置到风光人文，从方言到饮食……咱们慢慢说~
山西之奇从黄土高原说起众所周知，我国有四大高原，青藏高原、内蒙古高原、云贵高原，以及黄土高原。
黄土高原名称的来源，估计连小朋友都知道，因为黄土实在太多了。
很多黄土都是距今二百多万年前的第四纪时期形成的。
黄土高原并不是一座平坦的高原，用“千沟万壑”来形容黄土高原地形再恰当不过的。
由于几百万年来的雨水冲刷和黄河的冲击，黄土高原的土壤受到各种原因的侵蚀，形成了一个个的塬、梁、峁、沟。
为什么我们说，山西的奇，要从黄土高原说起呢？
因为山西最重要的“气质”——古建筑，正是由于黄土高原的保护，而得以保存。
这里地形多山、较为封闭，自唐代以后一直远离政治经济中心，也就难以入侵。自然条件为保护木质建筑提供了许多便利。
这些历经风霜仍然保存完好的古建筑，能为我们勾勒出中国古典建筑体系的轮廓。
山西古建筑之奇不同于黄土高原给人留下的初印象，山西古建筑彰显着这片土地低调的精致。
有言道，地下文物看陕西，地上文物看山西。文博界还有句话：千年中国看北京，三千年中国看陕西，五千年中国看山西。
因为仅山西一省，就坐拥中国70%的面古建筑遗存。它是当之无愧的古建王国。
无论从数量、质量，还是从年代跨度上看，山西古建筑都是毋庸置疑的全国之首。
山西目前已发现宋、辽、金以前的木结构古建筑座，其中唐代四座——也是国内仅存的四座，五代三座，宋、辽、金时期九十九座。
座意味着什么？全国已知的宋、辽、金（包括南宋）以前的木结构古建筑，一共仅有座，这其中位处山西的就占了72.6%——不仅数量大，而且种类多。
如果将历史的时针再往后拨动，山西现存的元代木结构建筑则有约座，明清两代的建筑更是不计其数。
梁思成林徽因夫妇，在这里对古建筑做了一番巨大的调查和实测工作。
使山西众多埋没在荒野的国宝级古代建筑开始走向世界，为人所知。
这片饱经沧桑的黄土高原，才终于告别了明珠蒙尘的日子，从此名扬天下。
由于年代久远，有些未经重修的古建筑木材开裂，壁画颜色脱落，大殿上的彩塑落满灰尘，看起来甚至有些破旧。
但只要你乐于了解它们背后的历史，山西的古建筑一定足够震撼。
木结构建筑小知识从上到下看，一座古建筑可以分为屋顶、斗拱、墙与柱、门窗、台基等等部件，每一个构件都经过精巧的设计和打磨。不过，中国古典建筑最重要的特征，就是采用木制框架支撑整座建筑，墙体只起到隔断作用，所谓“墙倒屋不塌”。
整体而言，南北朝时期，寺院建筑刚刚兴起，木结构建筑的技巧和形制都正在起步；唐制建筑雄浑而简朴，透露出开阔的盛唐气象；宋代的建筑偏向端庄秀丽，体量较小；到了辽金乃至元代，建筑外观则更加大气粗犷。
▼应县·木塔
▼万荣·东岳庙飞云楼
▼平遥·镇国寺万佛殿
▼恒山·悬空寺
▼五台山·佛光寺
▼广胜寺·飞虹塔
▼大同·华严寺
▼卧虎山·黑龙庙
还有辉煌了五百年的山西商帮，留下的山西巨商们的恢宏宅院。
▼中西合璧的李家大院
▼大红灯笼高高挂的乔家大院
▼“王家归来不看院”的王家大院
▼后花园堪比御花园的常家庄园
▼皇城相府
▼处处充满故事的沁水柳氏民居
山西山河风光之奇山西不止有建筑，还有数不尽的风光。
“左手一指是太行，右手一指是吕梁”，太多名山大川在这里巍峨屹立。
▼险峰幻叠、云海浩瀚的王莽岭
▼世界五大佛教圣地之一的五台山
▼“岩峦叠万重”的北岳恒山
▼“三晋第一名山”北武当山
▼见证沧海桑田的太行山大峡谷
而说到水：翻腾的黄河水，在这里演绎一曲大合唱；流淌的汾河水，孕育了无数耐人寻味的中国故事。
▼山西母亲河汾河源
▼黄河·壶口瀑布
▼以大禹命名的千年古渡大禹渡
这里还有累计总长0公里、多达处的长城遗址。
从战国延续至明代，几乎涵盖了中国历史上修筑长城的所有时代。
▼“中华第一关”雁门关
▼扼晋冀咽喉的娘子关
▼唯一宋代长城岢岚长城
▼长达米的广武明长城
▼长城与黄河在这里握手偏关长城
▼“天下九塞”之一的固关长城
山西方言之奇说起魔幻的方言，大家都会想起温州话，但山西话，可也是能难哭了整个北方的程度。
能难倒北方人的北方话其实很少。因为北方方言区内部一致性很强。
根据一项实验，北京人，对济南话的可理解度平均打分6.33（满分10）；对西安话的理解度也能打6分。对成都话的打分还有6.71。
不过，到对太原话的理解度打分平均只有2.67。况且，太原话还是山西话的异类，是最北京的山西话。
不光我们觉得难，多年前清朝人就领教过懂山西话多让人崩溃了。
当时一篇宣传官话的帖子《陈情资政院颁行官话简字说帖》里也提到这一点，山西人和河北人，之所以互相敌视，视为异类...完全是因为他们的方言差的太远了。
除了比北京话多8个声母，山西话的韵母也不太一样。
山西话的许多构词习惯也让北方同胞们震惊。比如分音词和逆序词。
分音词，就是把一个字音分成两个音，当作一个词读，听山西人说话，还要像拼图一样拼起来猜意思。
逆序词，比如普通话里“挣扎”、“讯问”，在太原方言就是“扎挣”、“问讯”。
山西话，甚至是山西人也听不懂的话。
山西境内晋方言分成并州、上党、吕梁、大包和五台五个片。
而每个片区又下辖许多不同的县。因此同一片区的人也不一定交流无阻。
山西话为什么这么特别？
山西话和北方方言这么不一样，是因为山西话本就属于晋语区，而不是北方方言区。
早在汉代，《方言》一书就有“秦晋语”的说法。而相传晋文公重耳走遍卫、鲁、齐等国，都是使用秦晋语交流，可见当时秦晋语的重要地位。
不过这并没持续多久。在宋代前后，晋语和北方话就分了家，而且越走越远。
晋语得以独立，还是得益于山西的地理环境。
自古以来，山西东是太行山，西、南边是黄河，北边又是阴山山脉，这一大块区域相当封闭。
《西行散记》记载，中原大战时期，娘子关外一片战乱，但进了娘子关就一片歌舞升平。
挡住了战乱和外来移民，也就保护了本地方言。
山西美食之奇有人就说，山西人一日无面，十魂就掉了九魂。
这里有：刀削面、剪刀面、牛肉丸子面、抿尖、猫耳朵、剔尖、刀拨面、手擀面、河捞面、揪片……
排C位的当然是刀削面。精华在面劲道的口感上，而且是吃到碗底儿都有嚼劲的那种。
“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树稍。”
对刀削面的描写，太像武侠小说了，不过，做面的师傅，的确个个身怀绝技！
一碗正宗的刀削面，面条呈均匀的棱形：两边薄中间稍厚，浇上肉臊子，撒上香菜提鲜，再加上几块豆干、一个卤蛋、一个狮子头，一碗面下肚，熨帖舒坦！
山西人的日常是，刀削面到面馆去吃，家里各种手擀面、豆角焖面，加上几瓣腊八蒜，阿肉一顿能吃一大碗。
山西还有不少杂粮粗粮面食：莜面栲栳栳、搓鱼鱼、蘸尖尖，猫耳朵，冲着这可爱的名字，我都要按头你去吃一遍。
除了面食，这里还有：
曹家熏肘、定襄蒸肉、吴家熏肉、晋中压花肉、太原头脑、解州羊肉泡、柳林荞面碗托、浑源凉粉、荣河汁芥末凉粉、永济牛肉水饺……无数令人垂涎的美味。
当然，不要忘记山西的醋。
山西，或许没有那么华丽、光鲜，那么时髦。
那些古城墙、彩塑、石刻，都被雨水腐蚀，也不复最初的艳丽。
但在山西，脚下迈过的每一步，都是五千年文明，是实实在在的历史。
而秋天，可能是走进山西古文明的最好季节。
这个季节足够沧桑，足够静谧，气质里就像那些古老文明的余音。
是一种低沉的诉说，绵延千年，从未逝去。
是时候，该仔细端详下，这个美了五千年的省份了。
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