小编手记丨日料
这周开始，要展播一个特别牛的品类，牛到什么程度呢？这么跟你说吧，北上广都比不上大连！在北上广，你花上个三五千块钱也未必吃到特别满意的日料，但是在大连！沾了地理位置的光，嘿！日料店不仅多，而且食材新鲜品质夯。
大连日料必吃榜，一票值千金！
打榜店：梦中心屋本馆
入选理由：
日本居酒屋甲子园比赛前十名
高人气品牌老店
营业面积平
包间4个
散台5个
吧台12位
人均消费元
位于中山区柳林街的梦中心屋本馆，成立于年，是大连最受欢迎的居酒屋之一。它的总店位于日本和歌山市，曾获得全日本居酒屋甲子园评比前十名的好成绩。大连中心屋经过十多年实践学习，在日本人气料理的基础上融合大连各种美食美味，大大满足食客味蕾。
镇店之宝鸡肉丸子，运用先炸后烤的工艺，搭配秘制酱料，精选的鸡腿肉当中有鸡脆骨点缀其中，口感层次丰富，日卖一百五六十串，堪称一绝。
铁板山药饼，是开店之初便大受欢迎的人气菜品，由拥有多年经验的大厨用铁板煎制，绵软黏糯，绝对不一样的舌尖体验。
牛油果沙拉，则是集合了西生菜牛油果虾仁飞鱼籽等一众食材，搭配秘制沙拉汁，爽口宜人。
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打榜店：面道场
入选理由：
创下大连街多项“头一个”日式拉面朝圣地
面积平
包间3个
散台4张
人均消费50元
面道场，老板和大厨都有十多年日式料理经验，年两人在日本千叶县创立面馆，年便以优异的品质加入了日本拉面协会。年，老板回到大连开店，立即客流如潮，成为日式拉面爱好者必来的“朝圣之地”。
蘸汤面，便是由他家首先引入大连，面条选用的是日式碱水粗面，搭配的蘸面汤头，则是精心琢磨出的咖喱口味，没有过多辛辣刺激，温软香醇得让人舒服。冷面热汤，正宗的蘸汤面就是这么地道。
店里的猪骨拉面也是一绝，柔韧光滑的弯曲细面，配上醇厚香浓的乳白骨汤，再加上大块的叉烧肉和软嫩的溏心蛋，搭配豆芽，海苔，麻竹，葱花，让人欲罢不能。
油淋鸡，精选的鸡上腿肉，入油锅炸得外酥里嫩。辅以葱丝，再配上酸甜汁，无论色香味，都足以让人停不住筷。
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打榜店：京和日法料理
入选理由：
南山风情一条街上的超高性价比日料自助店
营业面积平
包间8个
散台8张
人均消费自助元一位
坐落在南山风情一条街上的京和日法料理，是高人气高性价比的一家日本料理自助餐店。百余种菜品无限量供应，各国酒品无限畅饮。
刺身拼盘聚集了三文鱼，红金枪，白金枪，鸦片鱼，赤贝，甜虾等多种食材，当地海鲜全部鲜活。
寿喜锅，各式蔬菜搭配鲜嫩牛肉，食材新鲜，汤水鲜美，健康养生。
烤鳗鱼，选用秋冬季最为肥美的鳗鱼，运用多年经验，烤得鳗鱼脂香丰润，肉质绵密，拥有鲜甜的完美口感。店里的正宗法式铁板烧也是非常值得体验的绝美滋味。
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打榜店：健二の食卓
入选理由：
日本大厨亲自坐镇的家常小馆
散台五张
人均20元
位于金三角的健二の食卓，日本大厨做老板的小店。虽说只有五张桌子，但每天食客络绎不绝，吃的就是地道的日本家常味。
日式炸鸡块，选用上好的鸡大腿肉，用店里熬的昆布汤腌制，经过厨师耐心的炸制，外表金黄酥脆，鸡肉鲜嫩可口，入味极其巧妙。
日式咖喱相当地道，每天下午三点开始用熬制，新鲜做好的咖喱要到二十四小时之后再吃，香味柔和醇厚不刺激，搭配猪排超级诱人。
每天现做的草莓大福，糯米外皮弹性十足，中间的豆沙香甜柔软，最里面的草莓脆爽多汁，草莓和豆沙的绝妙组合绝对让你吃一口就难忘。
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打榜店：藕奈江拉面定食
入选理由：
为食客精心烹制妈妈心的日式料理
面积30平
散台十张
人均30--50元
藕奈江拉面定食，在友好广场附近，别看店小，名气可不小，三十平的面积，十张散台，不管刮风下雨，还是严寒酷暑，每天中午都是坐得满满当当。
荷田烧，每一份都是现点现做，大头菜吃起来软软糯糯，鸡肉鲜香，再配合上调制的料汁，口味鲜甜，真的是大人孩子都会爱不释口的美味。
店里的酱油拉面也是极受欢迎。熬制的骨汤不含任何添加剂和味精，全靠真材实料。汤味微甜带鲜，骨汤入口醇厚，柔滑的口感萦绕舌尖。
鳗鱼炒饭，鳗鱼肉完全跟米饭融为了一体，平淡的外表下隐藏着最纯粹的好味道。
无论是风里，还是在雨里，美食都在这里等你～
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