白癜风怎么防治 https://m-mip.39.net/czk/mipso_7375991.html先让酒味香起来，再去考虑怎么走出巷子。一切世态，最终都会回到常态。＋好喝酒的人醉倒打呼，研究酒的人躺着数钱。过去的年，中国白酒行业可以用“疯狂”来形容，各种品牌都在涨价，上市酒企股价飞升，有5家涨幅超过50%，7家超过00%，而且还在向上。但，热闹永远是别人的，陕西什么也没有。吃肉的是茅台、五粮液、泸州老窖三大高端品牌，喝汤的有汾酒、洋河，对于那些没能上市、还在苦苦挣扎的酒企来说，只有看热闹的份。其中，就包括陕西的西凤酒。要知道70年前，西凤和茅台是平起平坐的。95年月，中央财政部召开全国第一届专卖会议，确定酒和烟为专卖物品，只能由国家指定的专营机构来经营。次年，在全国专卖公司会议上，展开了一场评酒会。向来爱酒的周总理，很重视这次评比，批示一定要认真组织，严格把关，评出好酒。当时还没有统一的酒类产品检测规定，参考标准为：一传统，二市场信誉，三独特的风格。既看面子，也看里子，但主要是看面子。最终选出了全国八大名酒，其中白酒种类有四个，又称“四大白酒”，分别是：贵州茅台、山西汾酒、四川泸州大曲、陕西西凤。△四大白酒都是有历史渊源、又有地方特色的酒，那时候它们在同一个起点，拥有同一个梦想。但70年过去，境况天差地别，拿年的业绩来说：茅台酒一家独大，全年营收.3亿元，泸州老窖58.7亿元，山西汾酒8.8亿元，而西凤酒的营收是60.3亿元。显然，在四大名酒中，西凤酒规模最小，品牌力也最弱，出了陕西，几乎不见影子。酒这种东西，若论产品，彼此相差不大，喝多了都会上头，企业要拼的是品牌打造能力和市场运营能力。谁更会讲故事，谁就会成为故事大王，不，股市大王。但在很多地方，很多人，却擅长另一种能力：把一手好牌，打得稀烂。0.祖上也曾阔过若要比历史之长远，文化之积韵，啥品牌都比不上陕西的。毕竟，这里可是华夏文明的发源地。西凤酒的产地是今天宝鸡市凤翔县的柳林镇，凤翔是远古时期九州之一雍州的州城，又叫雍城。柳林镇原名玉泉里，位于关中平原西部，盛产粮食，水资源丰富，天然适合造酒。传说，黄帝时期，当地有个姓田的人酿出了醪醴（láolǐ），类似今天的甜酒。黄帝听说后，还专门跑来考察，大喝了一顿。按照那时算的话，西凤就有年历史，无酒能比。有关西凤酒最早的记载是在周朝：牧野之战，伐纣成功，周武王犒赏三军，出土的鼎文中有“饮秦饮”字样，“秦饮”指的就是秦酒，西凤酒的前身。其实，也是在周朝时期才发明了酒曲，可以让谷物发酵，为酿酒准备了技术条件。当时，饮酒文化盛行，《诗经》中有63篇提到酒。那时候的酒度数并不高，但古人身体承受力有限，在电视剧《大秦帝国之裂变》中，商鞅第一次喝秦酒的感受是：“这秦酒如此厚烈，不可思议。”△商鞅00多年后，鸿门宴上，刘邦也是借口喝醉了，提前离席，逃过一劫。那天，喝的也是秦酒。唐朝时，酿酒技术进一步提高，开始有了烧酒，又叫“烧春”，但度数依然不高。李白能“斗酒诗百篇”，相当于喝了几瓶果酒，真要是现在的白酒，说话都咬舌头，何谈作诗。高宗李治时期，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，途经柳林镇，在亭子里休息，闻酒香飘逸，原来是镇上老酒开坛，连蝴蝶都醉倒飞不起来。他带酒回朝，进献皇帝，遂被列入宫廷御酒。感恩于此，现在西凤酒厂立有他的雕塑。△裴行俭雕塑“安史之乱”中，京城长安被叛军占领，唐玄宗的太子李亨在外逃时发动兵变继位，是为肃宗。他将雍县改名凤翔，取神话“凤鸣于岐，翔于雍”的祥瑞之意，作为西京。后来的“西凤”之名，就来源于此——西京凤翔。当时，杜甫也从长安逃到凤翔，拜见肃宗，被封为左拾遗，一个七品官，职责是谏诤，就是挑皇帝的毛病。他留有一首诗《述怀》，描述当时心境：汉运初中兴，生平老耽酒。有人研究，宋代才真正有了蒸馏酒。北宋嘉佑六年，26岁的苏东坡任职凤翔府判官（地方长官的副手），他好喝柳林镇的酒，上书朝廷，降税减负，扶持当地酒业发展。一天，他在游览凤翔县的普门寺时，想念弟弟苏辙（字子由），作诗《壬寅重九不预会独游普门寺僧阁有怀子由》：“花开酒美盍不归，来看南山冷翠微。”明朝时，柳林镇的酒业发展到凤翔县城和宝鸡市一带，当时是“烧坊遍地，满城飘香，知味停车，闻香下马。”西凤酒真正发展起来，当地人靠酒为生，酿好酒，赶上马车，载着酒笼，四处兜售。△古代酿酒场景清朝末年，90年，朝廷在南京举办了一场“南洋劝业会”，以鼓励实业发展，有4国参加，相当于现在的世界博览会。当时在绍兴当中学老师的鲁迅，还带着学生前去参观。在展品评比中，西凤酒获得了银牌奖。不过，那时候的奖项与现在不同，并非金银铜三大件。据资料显示：一等为奏奖66名，二等为超等奖24名，三等为优等奖名，四等为金牌奖28名，五等为银牌奖名。西凤酒为名之一，几乎是来者有份。95年，为庆祝巴拿马运河开通，在美国旧金山举办了首届“太平洋万国博览会”。中国一心想在这次展览中显示天朝的地大物博，在全国征集了0多万件参赛品。这一次，西凤酒和贵州茅台、四川泸州老窖，同时获得金质奖章。其实，也不是最高奖，最高奖为“大奖章”，获奖者有河北衡水老白干、山西汾酒。这是西凤酒第一次在世界面前亮相，也是品牌的高光时刻，具有重要的意义。年，西凤酒出过一款名为“百年荣耀”的酒，就是为了纪念当年参展。02.是名酒，也是民酒西凤酒的发展一直受到国家和地方政府层面的扶持，这是它的第二大优势。年，“四大白酒”评比后，在全国宣传，迅速获得老百姓认知，各大酒厂都迎来了快速发展，但西凤酒受困于基础薄弱，动静不大。年，周恩来参加万隆会议，途径香港，受港澳人士款待，在宴席上他发现摆着茅台、泸州老窖和汾酒，唯独没有西凤酒。一问之下，才知道，市场上买不到西凤酒。四缺一，不完美，回京后他就指示要加快西凤酒的发展。年，宝鸡开始建造国营陕西西凤酒厂，年产吨。年8月，建成后投产，结束了西凤酒小工作坊的历史。当时的品牌叫“凤凰牌西凤酒”，在80车间灌装下线，这是西凤酒厂最早的成品酒包装车间，内部人都称其为“成一”。△早期的西凤酒年的第二届评酒会，除了之前的四大外，又增加了五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒四种，组成了“八大名酒”。当时的名酒中，茅台酒得到的关照最大，因为红军过草地时，路过茅台镇，喝过茅台酒御寒，对此有情怀。建国后，在周总理的力推下，茅台成为国宴用酒。对此，山西汾酒心里有些窝火，因为最早的国宴用酒其实是汾酒，在开国大典上用过。在计划经济时代，白酒价格相差不多，都以低价酒为主，比的只是产量。建国后的很长时间里，汾酒都是行业的老大。茅台的产量小，主要特供国家，经济效益并不明显。改革开放后，年举行第三届评酒会时，西凤酒意外落选了。这一次制定了系统的标准，严格按照香型来评定。白酒广为大众熟知的是酱香、浓香、清香三大香型，再有就是米香。而西凤酒的香型比较独特，介于浓香和清香之间，申报时报到了清香型组，专家一品，味道不对，就没评上。这是表面说法，背后的原因是，那几年厂里追求产能，缩短了酒的发酵周期，导致质量不过关。这次落选，丢了大面子，省上很重视，酒厂也紧张起来，开始革新技术，规范生产流程，最终在第四次（年）和第五次（年）评比中，重回名酒行列，保住了品牌。同时，酒厂也组织专家，研究西凤酒的香型特征，最终定为“凤香型”。具体描述为：清而不淡，浓而不酽，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。看起来有文化，但文案太长，很难记住，不利传播。99年，西凤酒又革新了包装，去掉之前粗壮的酒瓶，换成比较时兴的高颈酒瓶。同年，全厂工业产值首次超过一亿元，在全国排第六。当时的老大依然是汾酒。从陕西走出去的老领导习仲勋，这年为酒厂题词：“陕西西凤酒好。”△图源
西凤酒
