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?家乡特色美食?
君自故乡来，应知故乡食
我们无论在哪一个时刻
到哪一个角落
家乡的美食都是我们永远的牵挂
每每想起
剪不断的乡愁便涌上心头
已经离开家乡或者即将要离开家乡的小伙伴
你最喜欢哪道家乡美食呢让我们一起品品经贸人的味觉故事
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『南京』
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南京美食很多，我最喜欢的当属金陵鸭血粉丝汤。热气腾腾的鸭血粉丝汤端上来了，顿时，一阵香气弥漫开来，刺激了味蕾。先喝上一口汤，哇!真鲜呀，加上一些醋还有点酸酸的，味道美极了!好喝得仿佛置身于云雾之中。再吃一块鸭肝，鸭肝既甜又咸，让人吃完了一块禁不住又夹起另一块。
——19文秘31霍晓菲
“今天吃什么？”
“楼下斩只鸭子吃吃吧！”
要说我对南京的记忆，烤鸭绝对是我第一个想到的。人们总说“没有一只鸭子能活着出南京”，现在南京人来证明，这是真的！无论何时何地，南京人永远想念南京鸭子，无论盐水鸭还是烤鸭，都是南京独特的记忆。人们总觉得北京烤鸭才是烤鸭鼻祖，其实不然，南京烤鸭才是，当年明朝迁都到北京时，将烤鸭带过去，逐渐演变才成了现在的北京烤鸭。而北京烤鸭与南京烤鸭最不同的就是吃法，北京烤鸭吃的是皮，南京烤鸭是连皮带肉的一起吃，精华在于烤鸭卤。日常餐桌上，斩只家门口的鸭子吃吃，美味滴很啊！
——20营销31杨睿
如果你去过南京夫子庙，进门左手边就会有一家蟹黄汤包。蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包，所以来南京的小伙伴有机会要试试吖！
——19电商31倪莎
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『无锡』
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无锡小笼包又称小笼馒头，是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品已有百年历史，选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注：传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
——19服饰32潘雯之玉
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『徐州』
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徐州地锅鸡是一道江苏徐州的汉族名菜，一口置地精良的铁锅，将鸡的鲜香味道淋漓尽致地烹制出来，与汤汁相融的鸡肉色泽鲜艳，辣味十足！围着锅身还贴着一圈薄薄的面饼，薄饼在鸡肉炖制的过程中慢慢熟透，不仅吸收了鸡肉的香气，还有汤汁的浓郁香味。每次回家都恨不得先吃三顿地锅鸡！！！
——19会计38王琛琛
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『常州』
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常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，有咸、甜两种风味，刚出炉的常州大麻糕色泽黄润而不焦，浓郁扑鼻的香味令人垂涎欲滴。轻咬一口，香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚，选用一两块大麻糕加上一碗豆腐汤作为早餐，一定会让你元气满满的度过一天。
——20物流31林晨
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『苏州』
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都说故乡的食物会伴随着味蕾记忆，成为最深挚的乡愁。松鼠桂鱼这道乾隆年间就有的佳肴便是我最喜欢的，有色有香，有味有形，在肉身浇上热气腾腾的汤汁时，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。等你们回苏州，一定要和小伙伴一起打卡呀！
——19国贸34周笑云
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『南通』
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从小吃到大的蛏汤陪伴我的成长，每年的年夜饭上都是一道必不可缺的菜品。竹蛏混合萝卜冬瓜茨菇木耳的搭配充分刺激着味蕾。长时间的钓味才能熬出雪白的浓汤，喝上一口身心舒爽，温胃润肠。
——19会计35徐星宇
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『连云港』
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学期结束后，从苏州一路北上，回到了我的家乡——连云港赣榆，回到家的第一个晚上，我就吃到了心心念念的梭子蟹，没有过多的烹饪工序，清水蒸熟，再配上一点点香醋，梭子蟹的鲜美即在口中迸发而出，回家的旅途算是到了“站”。
——19环艺31张明东
家乡的凉皮凉面，制作简单，色香味俱全。一碗凉皮凉面晶莹剔透、红白绿三色相融；口感爽脆弹牙，清凉酸辣。炎炎夏日，是上等的解暑美味。
——19机电34陶西珊
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『淮安』
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淮扬菜是以清淡为主的菜系，平桥豆腐选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺，更加养身。
——19机电31冯世奇
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『盐城』
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在盐城的大街小巷，有一种街头小吃风靡全城，这就是盐城鸡蛋饼，很多外地的盐城人就非常怀念这道街头小吃。面皮、鸡蛋打底，甜酱、辣酱是灵魂，芝麻、葱花增加了口感的层次，这是基本款，还可以加烤肠，里脊，鸡柳，素鸡。三天不吃，光想想就流口水！全国鸡蛋饼千千万，唯有盐城的好吃又好看！
——19视觉31颜慧娟
建湖藕粉圆不仅仅是盐城市著名的特色小吃，亦可作为筵席佳肴，是盐城人宴席必备之品，时至今日，在盐城许多地方，特别是农村的宴席当中还是当家菜品之一，是盐城著名的宴席名菜。建湖藕粉圆原是一-种带有民间独特风味的宫廷点心--藕粉圆子，已有多年的历史。传统的汤圆都以糯米粉作原料,而藉粉圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外,其馅心也很精美,是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥,以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。著名作家巴金率访问团莅临建湖城时，曾品尝其味,交口称赞，年江苏省名菜名点评比中享誉全省。
——20计应33张松
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『扬州』
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在家的日子，总会有那么几个早上，被厨房里老爸老妈他说她一句她回他一嘴喋喋不休的声音吵醒，被咕嘟嘟的大煮干丝香到不由自主地起床，对于我这个土生土长的扬州人来说，大煮干丝是家常的味道，也是家乡的味道。
——18旅本31杨雯
扬州，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。扬州炒饭是必点之物，其配料丰富，颜色多彩，听着普通，但是吃上这一口，必定让你流连忘返，让你的味蕾与美食共舞。你，还在等什么！
——20计应33吕婷婷
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『镇江』
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锅盖面
镇江锅盖面面条劲道、软硬得当、爽滑弹牙，由于特殊的工艺所以更入味，而且面条可宽可细，适合不同地区、不同年龄层次人的饮食习惯。
——19会计35任芮昕
水晶肴肉
新春佳节，厌倦了浓油赤酱，豪迈的分量带给人食物的饱腹感。我非常喜欢吃水晶肴肉，瘦肉嫣红，皮冻水嫩。辅以姜丝和镇江本地的香醋，一口下去卤冻顺着喉咙直接滑溜下去的感觉，都让人垂涎欲滴，为新春佳节增添色彩。
——19计应33郭张明
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『泰州』
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黄桥烧饼是江苏泰州的一道特色小吃，它得名于年10月那场著名的战役“黄桥决战”，它是古老的特色传统小吃，制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！黄桥烧饼只有巴掌大小，厚薄只有半寸，最外边是一层厚厚的焦黄的芝麻，圆圆的，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品。烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
——19会计35肖瑶
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『宿迁』
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回到家第一口就吃到了心心念念的泗洪面皮，还是记忆中那个熟悉的味道。从小吃到大也没吃腻，即使在外求学，也时刻怀念这份家乡的味道！
——19旅游31陈雅婷
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『河南省驻马店市』
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浓厚的胡辣汤是开启味蕾的时刻，薄薄的脆饼在口中迸发，也是唤醒河南人的一天，美食的力量是伟大的在此也真诚的欢迎大家来河南做客。
——20视觉31郭彦宇
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『广东省汕头市』
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肠粉是一种广东非常出名的汉族传统美食，每一个不同地区的肠粉就有一个地区的独特风味。潮汕肠粉更注重食材的搭配和卤汁的味道，且可以在里面加入自己任何想吃的食物，前有山东大饼卷一切，后有潮汕肠粉包万物。
——20应电31谢丰杰
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『甘肃省兰州市』
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我的家乡是甘肃省兰州市。兰州有非常多的特色美食，可是现在在全国各地享有盛名的，是兰州拉面，兰州拉面开遍了全国各地，是兰州的一张明信片，可是其实，在甘肃本地，我们叫牛肉面，拉面是源于青海省的叫法，用《舌尖上的中国》中牛肉面篇章的介绍说牛肉面是西北地区人们主食与汤的完美融合。
——20旅游32杨洋
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『河北省保定市』
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驴肉火烧以火烧脆香且酥、驴肉嫩香不腻而著名，火烧夹驴肉更是外脆内软，浓香诱人。要想吃得过瘾，必须得选肥瘦相间的驴肉，香美的味道渗入口舌之间，醇厚入味，回味无穷。
——19会计31刘金瑶
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『安徽省蚌埠市』
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烧饼夹里脊，是安徽蚌埠最著名的汉族小吃，是蚌埠饮食文化的代表，具有独特的地域性。初创于九十年代安徽省属蚌埠市。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。
——20服饰32陈乐
『安徽省宣城市』
鸭脚包是安徽宣城著名的小吃，采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。在此过程中，丝丝香气溢出蒸笼，勾得思乡的旅人盼着团圆。
——20物流32汪佳琪
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『山西省吕梁市』
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柳林碗团是传统面食小吃，“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸，也象征“团团圆圆”，其熟后晾凉，可从碗中脱下，然后浇上辣椒油、醋，可以凉拌也可热炒，是一道非常美味的即食食品。——20酒店31张晶晶
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『福建省莆田市』
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快来猜猜这一桌席上哪盘菜是亮点？没错，就是蒸花螺！福建是沿海地区，来自莆田的我自然也是爱死了来自大海的鲜美味道，无论是亲人小聚或是年夜饭，饭桌上都少不了这一道简便而又带着福建情怀的蒸花螺。
——20商英31黄雪晴
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『广西南宁市横州市』
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木瓜丁是广西南宁市横州市的著名特产。木瓜丁是由木瓜切块加辣椒等配料做成美味可口的开胃食品,吃起来香辣脆口，让人爱不释手。酸木瓜与木瓜丁虽只有一字相差，味道却相差十万八千里。木瓜丁不仅可以配饭吃，还是友仔友女们喝粥的必备酱菜，一点木瓜丁即可配上一碗粥，喝完一碗还想一碗，让人欲罢不能。
——20数据31玉少珍
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『山东省烟台市』
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鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
——20应电32初潇峰
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『四川省巴中市』
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“嫩滑麻辣，入嘴即化，挡不住的口水下流！”洁白光亮的瓷盘，金黄泛光的嫩鸡肉，加上覆盖的翡绿香菜、随意挥洒的芝麻颗粒。口水鸡是四川省的一道传统名菜，“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
——20连锁31黄飞
怎么样
你家乡的美食有没有“上榜”
或者你家乡还有那些“出圈”美食
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春天适合努力，期待所有的美好
让我们带着家乡的“味道”
一起在经贸里绽放光彩
编辑:王琛琛初审:司聪终审:赵俊韬玩转经贸育厚德之人，炼强技之才预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇