4分钟本文新鲜度：★★★★★口感：鲜香有味文字
睡饱饱图片
小分队“市井隐百味，深巷藏肉香”。繁华背后的市井生活，唯有满满一桌美味足以让你瞬间沸腾起来，这时只需要一家热辣的火锅店，就能让吃货们乖乖放下抵抗。坐落在柳林路的泥巴小院，门面相当低调，可谓是好吃的火锅都藏在不起眼的巷子里。店里的装修风格也是地道的市井风，簸箕、泛黄的海报、长板凳，市井的生活气息都快融入了到美食里。
与钢筋水泥搭建起的繁华都市风格截然不同，环境素雅，目光所及之处皆是新鲜的绿色，冬日温和的阳光和店里暖黄色的灯光彼倡此和。
搪瓷碗、旧自行车、热水瓶…都是小时候在奶奶家才见过的老物件，还用老簸箕装菜，爸妈来这估计会眼角湿润吧…
还有竹制架子，簸箕盛着搪瓷小碟，还原小时候在乡下奶奶家吃火锅的氛围。朴实的装修之下，弥漫浓郁的火锅香气，让人止不住口水。要吃正宗成都火锅，那锅底必须是成都的~秉承“油多汤少”的原则，选用上好的牛油锅底，爱心形状的牛油块下，撒满了麻香的花椒、色泽鲜红的朝天椒。锅底煮开后，色泽鲜红透亮，随着温度的增加，锅底不断翻滚，辣度也会随时间而增加，而汤色依然清亮。以锅底的执念和情怀，传递市井火锅的底蕴，以火锅的麻辣鲜香，让都市人吃出本性。
有了这大块牛油的功力加成，才能涮出最最最地道的成都火锅味道。
在广大吃货的眼中，肉粒明显的午餐肉更好，细腻紧实的肉质最吸引人。
有了火锅底料的加持，饱含汤汁的午餐肉得到了升华，不管是鲜美的清汤还是香辣的红锅，午餐肉都能吸收其中的精华，细腻的肉质经过火锅的翻滚持久弹嫩，越煮越入味。咬上一口，咸淡适中的鲜美味道席卷而来，口中绽放的只有鲜香和爽嫩。
刚刚炸好的南瓜饼，外表金黄酥脆，里面的南瓜混着糯米粉，柔软地像流蜜一样，尝一口甜甜糯糯，还能吃出南瓜的香气。
在嘴里多嚼一会，油炸的香气和糯米南瓜的甘甜混杂在一起，口感一级棒！
这道火锅蜜薯球是我一定要推荐给你们的，毕竟一上桌，就被抢光了！
鲜鸭血也是来者必点，现切上桌，他们家的鸭血煮久一点味道更佳。
煮熟之后毫无腥味，弹嫩感在唇齿间挑拨，不过要小心烫嘴~
煮好的鸭血像块小板砖，厚实紧致，比我吃过的其他鸭血要更滑更香。
最近十堰的各个火锅店可谓是大显身手，越来越多“稀罕玩意儿”被搬上了桌，泥巴小院里的海木耳又一次让我长了见识。
海木耳属于比较脆爽的口感，吃起来不费劲还解腻。
从锅中捞出来长长一大串，一层叠着一层，远远看像小裙子一样。
虾滑成品色泽清透，呈现青黑色，细看能看到颗颗饱满的虾肉，富含天然抗氧化的虾青素，火锅爱好者也能轻松变美丽。添加玉米粒之后，口感如水果般，口口都是小清新。
煮熟的虾滑一坨坨圆不溜丢地飘在锅面上，此时口感极佳，Q弹饱满，每一口咬下都是鲜虾和玉米在嘴里跳跃的快感。
别看鸡腿肉厚实，却很容易煮熟，新鲜的肉十分嫩口，一点都不柴，奥尔良风味不管怎么吃都不会腻。
肉质软嫩，香气四溢，辣中带甜，鲜嫩多汁，吃一口你就知道！
外表酥脆的响铃卷其实是由豆油皮炸后而成，一上桌，立马就被它软萌的外观吸引住。
待响铃卷在锅中煮至软烂，才能夹起来，经过清汤浸泡后，口感更加香甜。重点是响铃卷下锅后的口感略带嚼劲，还蛮特别的，有点像腐竹但是又比较软噢！味道还不错。
装在迷你购物车里的夹心团们，可谓是闪亮登场，一上桌就成功吸引到了一众目光，自带光环！
四种颜色四种口味，从锅中捞出来也依然光鲜漂亮，草莓、榴莲、香芋、鸡蛋，喜欢清甜口的人千万不要错过，不过爱吃重口的人可能会觉得一般哦。这道菜一看名字就知道鱼肚子里一定不简单，果不其然！鱼肚包裹着厚实的牛肉，双重美味夹击。
口感有点像脆皮肠，不过要比脆皮肠鲜嫩得多，一口下去爆了我满嘴的牛肉汤汁！
看起来像土豆粉，其实是鱼粉哦！第一次在火锅中煮鱼粉，小队长兴奋地搓搓手迫不及待将整盘倒入红锅中，煮好的鲜鱼丝都是溢在汤上的，待捞起来时，白净的“身体”早已被染红，散发出热辣的香气。
嚼劲十足，带点韧劲，不是单纯的硬，QQ弹弹，和牙齿一追一跳。
除了这些，好吃的可太多了，一样一样地介绍我可写不完！还有脆骨、培根、脆皮肠和虾滑......每一样都等着你去品尝。
吃完火锅再来个刮奖小游戏，xiu~饭后甜点冰粉到手！/福利一/转发推文至胖友圈集18个送海木耳1份/福利二/
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-详情请进店咨询-
店名泥巴小院市井火锅地址茅箭区柳林路立交桥旁（乘坐29、20、58、27路公交车至市警校站下车，步行m即到）时间11:00-14:00/17:00-21:30电话标签火锅特色美食：22厂烧烤炸串串
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