主持人上像：
天气越来越冷，路过寒冷的巷道，走进一家羊杂割店，来一碗热热气腾腾的羊杂割，未尝不是一种幸福。羊杂割材料丰富，营养也相对较高，鲜美的羊杂加上精心熬制的浓汤，在寒冷的冬日，能吃上这么一碗，比羽绒服、毛线帽来得更加温暖，今天就请跟随记者的镜头去品味这一美味小吃。
一口大铁锅里，热气腾腾的，粉条豆腐一直煮着、不断翻滚着，看着令人垂涎欲滴，盛一碗热乎乎的羊杂割撒上一把香菜，在寒冷冬天的早晨，这就是一碗美味的早餐！
同期声：顾客：来一碗老板：肉的素的
顾客：肉的老板：好的
顾客：粉大一点老板：恩，马上就好
一碗传统的羊杂割做法看似简单，其实程序繁多。骨头汤的熬制、羊下水的翻洗、血的炖煮、羊油辣椒、调和水的制作、以及其他配料食材的洗，都有相当的讲究。
大冬天吃上一碗色、香、味俱全的正宗羊杂割，既填饱了肚子又暖和了身子，这似乎成为许多柳林人的一种习惯。
采访：市民
我就是爱吃杂割，这里开了五六年了，我一直在这里吃，味道又好，厨师手艺实在好，好吃，每天早上在这吃一碗。
柳林羊杂割从何时兴起，我们已无法考究。据老人们回忆，早在改革开放前期，沟门前附近就已经有了羊杂割售卖摊点。几十年过去了，羊杂割这一美食不仅没有消失，而且烹饪工艺也更加成熟。
采访：羊杂割店老板郭喜成
羊杂割是柳林的传统美食，里面的豆腐，是传统的卤水豆腐，吃起来细而滑却不腻，粉条是纯土豆山药精致而成，再加上胡萝卜适当的增加点维生素补充，羊肉、羊杂也是纯天然的、散养的羊肉，吃起来对人体相当有益，再加上汤汁是用羊骨架熬制而成，旺火熬开再慢火细炖熬到乳白色即可，然后用事先做好的羊油辣椒汇在一起，味道鲜美，做到了中国菜的特色，色香味形俱全。
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