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今天要给大家介绍的是几款山西吕梁柳林县的知名特产，对于这里的特产你是否有了解过呢？不如现在就跟我一起了解了解吧！1.碗团碗团是当地的一款知名特产小吃，味美，价廉。这种小吃是用小碗一起蒸制而成的，蒸熟后放凉脱碗，切成长条放上调味料即可食用。主料采用的是荞麦面，因此这种小吃营养丰富，滑爽可口，健脾养胃，老少皆宜，常用来招待客人，也是一款餐桌必备美食哦！
2.杏脯
杏脯是很常见的一种食物，酸甜可口，开胃养胃。这里我要介绍的是这柳林县的杏脯，它采用当地生产的鲜果杏制作而成，口感香甜，颜色纯正，口感细腻有韧性。可以当做是礼品送给亲戚朋友，也可以放在家里招待朋友或者自己食用都非常不错，而且杏本身就营养丰富，是一款美味又健康的嘴边零食哦，在市场上特别受欢迎。
3.柳林木枣
枣是非常好吃的一种水果，在很多地方都有枣的种植，不过它的生长环境要求比较严格，充足的阳光和水源是必不可少的。这里我要介绍的是这柳林县的木枣，它个大核小，肉厚汁多，是当地枣类水果最好的一类品种。用这种枣来制作的干枣更是受欢迎，口感绵甜有劲特别好吃。而且还营养丰富，药用，食用价值都很高。补血养血，美容养颜等效果都很不错。
4.柳林芝麻饼
芝麻饼也是一种很常见的小吃了，很多地方都有这种小吃的存在，这里我要介绍的是这柳林芝麻饼。它跟其他的芝麻饼不同，比较厚实，很饱满，只是在饼的表面撒上一层芝麻。口感绵甜，芝麻香味儿浓郁，造型好看，热吃酥脆可口，冷吃绵甜抗饿。很适合当做是外出的干粮，携带方便，存储日期长，而且还美味，同时还对胃病有所保健和治疗的作用呢，是非常好的一款特色小吃哦！
山西平遥不可错过的4种特产美食
每一个城市都有让人留恋的东西，而对于像小胖子这样的一个地道的吃货来说，能吃到一个城市的独特的美食，才是这辈子不留遗憾的事情。
俗称“世界文化遗产”的山西平遥古城可是山西最热门的旅游景点之一，不知道这个假期你有没有去这里呢？古老的街道和城墙都在诉说着山西悠久的历史和文化，特别是大平遥古城里各种各样的美食，别具特色，一头扎进去，比沿途的风景更加令人回味无穷。
平遥牛肉
歌里唱得好“平遥的牛肉，太谷的饼”，要说平遥最值得胃口大开的第一美食，那平遥牛肉就是当仁不让啦。平遥牛肉又叫冠云牛肉，长期以来就以它色鲜味美、肉质优良等特点被无数人喜爱。不过外面包装袋里的很多都是不正宗的，上次朋友请我们吃的是现做好的论斤称一整块，那个味道才真的是肥而不腻、瘦而不柴，有机会来平遥一定不要错过。
莜面鱼鱼
在平遥最常见的面就是莜面，其实就是燕麦粉，不夸张的说这里的人能把莜面做出花来，你看像莜面鱼鱼、莜面条、莜面栲栳栳等等，每一种都是拿手绝活，每一种美食拿出来都能让你口水满地。因为好奇，专门去厨房看朋友的妈妈是怎么做出来的，只见她利落的把一大团莜面团子一会会就搓成了一条一条中间粗、两端细的面条，看上去真的像一条条小鱼苗一样，可能这就是莜面鱼鱼名字的由来吧。蒸熟后配上西红柿酱汁，喜欢吃辣的再放点辣子和醋，美味极了。
莜面鱼鱼也可以炒着吃，煮着吃味道都很棒。
平遥腕托
腕托现在已经是很常见到的一种美食小吃啦，有多年的历史，不过来了平遥也是还要尝一下平遥腕托。平遥腕托主要是白面粉做成的，是凉粉和灌肠的混合体，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味。夏天时候可以凉拌着吃，冬天时候又可以炒着吃，是老少皆宜的一道美食。
平遥酒枣
枣大家都吃过，但酒枣你吃过吗？酒枣小胖子也是在平遥才吃过的，而且是冬天的时候还能吃到脆脆的大枣，枣的甜味，带着酒的香味，带一点点辣味，特别爽口。这里的人家每年都会做酒枣，准备一个大水缸，秋天大枣成熟的时候，打下来挑拣出没有伤痕的饱满的大红枣，铺在酒缸里，铺一层枣，倒一小瓶的酒，酒必须是酒精度50度以上的白酒。
就这样依次重复，放完后用布封住水缸口，盖上盖子，放到阴凉处，到了冬天的时候就能吃到酒香宜人的酒枣了。酒枣不仅好吃，营养价值也很大，可以暖身子，暖胃，驱寒祛湿，特别是女人、小孩、老人常吃酒枣可以提高免疫力，增强身体素质。
忻州知名特产
我们定襄的蒸肉其实家家都会做，以前生活困难的时候，只有每到过年的时候，家里才会蒸好多蒸肉放着招待客人。家里比较宽裕的，蒸肉里面放的肉就多，调料什么的就比较齐全，就味道特别香，家里生活困难的，就肉少土豆多，调料也是有啥上点啥，味道就次之，但总之，都会吃个精光还不过瘾，蒸肉，是每逢过年时节孩子们的最爱，当热气腾腾的蒸肉出锅了，大人们就会先倒一个碗托出来切成厚片分到孩子们碗里，孩子们就会抢着津津有味的吃着，之所以切成厚片，是因为那样吃着带劲，爽口，黏黏的，绵绵的，带着土豆与肉及调料的香味，吃到嘴里，过瘾。现在的生活水平好了，蒸肉是越切越薄才好吃，做的个头也是越来越小，只为突出个精字。不像早些时候，恨不得抱着碗托大口大口吃才过瘾，切什么薄片呀。
就这，蒸肉同样的做法也是因为各家用料有别，而做的味道是一家一个样，过年做好了都会互相赠送，互相品尝，交流经验，谁家做的好吃就把方子要过来也照着做，娃娃们总是趴在锅边等着蒸肉熟了，热腾腾的从锅里拿出来，那时候是蒸肉最香的时候。一碗一碗的摆满炕头，等着晾凉了就可以从碗里倒扣出来送亲戚，送朋友。不仅实惠，深得人们心。
蒸肉是怎么做的呢？
其实就是把土豆洗干净蒸熟剥皮压成土豆泥，我们这是放河捞床里面压成泥，有了这个比较快也省事。然后加肉末加粉面加葱及各种调料和一块，调成糊状倒碗里然后入锅蒸熟。就这么简单，但是配料比例却大有讲究，稍有偏差，就会味道大不同，不是没劲道了就是太黏了不好吃。
后来吧，随着时代的进步，蒸肉也是一再改进，那时候的蒸肉最出名的是一个叫井有饭店的蒸肉，人们下馆子无不来这家，先点一盘蒸肉再说。后来这家饭店的老板把蒸肉经过进一步加工，改造，包装而销往全国各地，至此，定襄蒸肉出名，各家效仿，现在定襄蒸肉是越做越大，越做越有味，各大超市，便利店，特产店，都有定襄蒸肉的身影，你出门在外，也不怕在吃不到家乡的蒸肉了。但是，我还是想坐在热炕头，吃妈妈锅里冒着热气的蒸肉，那种味道永远难忘。
现在，蒸肉不在是过年的专利，随时随地都可以吃到正宗的定襄蒸肉，经过加工改造的蒸肉更易于存放，更小巧，携带更方便，只要馋了，拿个出来，开袋即食，非常方便，而且各大超市都有卖，淘宝上也有卖，只要你想吃，随时随地都可以送到。真是随着时代的变化越来越不一样了，越来越方便。
天气转凉，土豆又大量上市，正是做蒸肉的好时机，要不，咱在亲自动手，回味一下经典的家乡美食，蒸肉？
首先，把土豆洗洗干净，然后上锅蒸，大气上来二十分左右土豆就蒸熟了，揭开锅盖晾一会儿就可以剥皮了，小心别烫手哦，然后想办法把土豆弄成土豆泥，猪肉剁碎和土豆你搅一块，然后加粉面，粉棉用量是每一市斤主料需要四两粉面，然后葱蒜适量切末，花椒大料姜粉适量，胡椒粉少许，所有的东西和一块搅拌均匀倒入容器，一般是用碗就可以了，然后放入蒸锅蒸两个小时就算大功告成了。
听着并不难，但是火候一定要掌握正确，做出来之后摆在你面前那一刻，恨不得一口吞啊。实在嫌自己胃长的太小了。美食真的无法辜负啊。
山西定襄的蒸肉是山西特产之一，不仅味道鲜，入口软滑，而且外在就像碗一样具有特色。
爱吃肉不爱吃肉都喜欢吃,肥瘦均匀。闻着就有想咬一口的欲望。
它是一种地地道道的家乡味，营养丰富，历史悠久，经过现代的变化更加口感细腻，并且保留了传统的味道。味道深深吸引着我们。品尝过它的人都会回味无穷，看见了它的人都忍不住想要尝一口。它就是这样深受着很多人的喜爱。
我已被它的美味深深折服。你们呢？
宁武莜麦莜麦是一种营养价值极高的谷物类食品，常用来磨成粉，制作馒头，面条等糕点类食物，口感好，味道香。这里我要介绍的是这宁武县的莜麦，这里阳光充足，土壤肥沃，种植的莜麦颗粒饱满，磨成的面粉颜色纯正，制作的糕点鲜香，软绵，弹性好。最重要的是它含有丰富的蛋白质，糖分含量少，很适合糖尿病患者食用，同时也是一款美味，疗效好的保健食品。
2.涔山芥菜芥菜在很多地方都是存在的，营养丰富，口感脆爽，很受欢迎。这里我要介绍的是出产于宁武县的涔山芥菜，这里环境条件优厚，天然，无污染，生长的芥菜品质也很好。炒食，腌菜都很不错，而且还可以入药呢，治疗一些溃烂，瘙痒等症状的效果都非常不错。
3.宁武油炸糕油炸糕是很常见的小吃，在很多地方都有，只是用料和制作方式的不同，其口感也有所不同。这里我要给大家介绍的是这宁武油炸糕，它是当地最具独特风味儿的小吃，外酥里嫩，油而不腻，鲜香可口，可以当做主食，也可以当做零食或者用来招待客人也是非常不错的呢。
太原特产美食
太原自古以来都非常重要的城市，地理位置优越，是我国著名历史文化名城，政治经济交通都非常发达，也是我国优秀旅游城市。每年来这里旅游的游客除了参观，这里的美食也是非常吸引人的，让我们看看都有哪些吧！
1过油肉
过油肉是太原的十大名吃之一，是一道很有质感的美食。不过现在很多餐馆都对这道美食进行各种改造，想要吃到传统的过油肉却是很难了。
2六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原的传统美食，这里的酱肉品种多样、种类丰富，有：酱肉、酱肘花、杂拌、蛋卷等，各有各的美味。酱肉因为选材精良，制作出来的酱肉口感肥而不腻、瘦而不柴，搭配上酱汁非常下饭。
3羊杂割
羊杂割也叫羊杂碎，如今比较著名的做法有曲沃、太原、大同三家做法，区别于其他两家，太原的做法加了山西的老陈醋。加了老陈醋的羊杂割去除了羊肉的膻味，味道更加鲜美了。
4太原头脑
头脑是太原特有的一道风味小吃，不到味道鲜美，对于滋补身体也是非常有帮助的。里面添加了黄酒、酒糟、黄芪、羊肉、山药等材料，吃起来味道可口越吃越香。
5太原稍梅
在太原，人们管烧麦叫做稍梅，与传统的烧麦对比，太原烧麦对馅料与面皮特别讲究。面皮一定要手工擀出边花，褶子越多越好，馅料用去膘的五花肉，这样吃起来肉质更加Q弹可口，再搭配上头脑一起享用，别有一番风味。
太原著名的美食远不止这些，你还知道哪些比较有名的美食？欢迎在评论区留言讨论，喜欢小编的文章可以点赞分享给好友！
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杨先森赞赏
